Que significa ese hilito blanco que tiene la yema del huevo y para que sirve – TRUCOS

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El huevo es un alimento con muchos beneficios para la salud. Es cierto que muchas personas tienen la idea que el consumo frecuente de huevo genera colesterol y la verdad es que NO es así.

Esta afirmación se sostiene gracias a las investigaciones que cientos de científicos han realizado y han desvirtuado que el huevo sea perjudicial para la salud, por el contrario el consumo moderado de huevo otorga nutrientes al organismo para tener la salud en óptimas condiciones.

Consumir huevos es algo cotidiano y muy valorado por su gran aporte proteico, uno de los pilares básicos de nuestra dieta, gran aliado de la alimentación saludable.

Debes tener presente que lo que contribuye a sufrir de colesterol alto es el consumo de grasas saturadas como por ejemplo: la margarina, yogurt entero, empanadas, postres, etc.

Comer uno o dos huevos en el día no perjudica la salud, al contrario, contribuye a no padecer enfermedades del corazón. Pero vamos a lo que nos interesa.

Es importante que sepas porque en algunos huevos se puede notar este “hilito” o “moco” blanco unido a la yema, esto es prueba que el huevo ESTÁ FRESCO y que va a otorgar al organismo todas sus propiedades.

¿Sabes que significa ese hilito blanco que tiene la yema del huevo y para que sirve?…

Este “moco o hilo” se llama Chalaza y es la mejor señal que el huevo como te dije anteriormente está fresco y son buenos para la salud. Esto no significa que los huevos que no lo tienen no están frescos, sino que ya les queda poco tiempo para ser consumidos.

Este hilito blanco viene a ser una pieza de proteína mas densa y sirve para mantener a la yema en el centro del huevo, y, se puede consumir sin ningún problema.

Un pequeño truco para saber si los huevos están realmente frescos es fijarse en la sarten al momento de echar el huevo, la yema debe quedar al centro.

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Las personas creen que pueden dejar por mucho tiempo los huevos en la refrigeradora y no es así. Los huevos duran como máximo 3 semanas a temperatura ambiente, más si se guarda en la nevera (recomendable). Una vez refrigerado, no lo puedes mantener fuera.

El aumento brusco de temperatura condensa la cáscara, favoreciendo la contaminación bacteriana. Por este motivo no se refrigeran los huevos en el supermercado.

Truco para saber si los huevos aun están frescos

Si quieres despejar tus dudas y saber si los huevos que vas a consumir están en buenas condiciones, puedes verificar lo siguiente, veraz que será muy simple:

A: El huevo se hunde, es signo que está muy fresco.

B: El huevo se levanta un poco, está fresco pero ya le queda una semana para su uso.

C: Si el huevo flota, ya pasó su tiempo de uso y tendrás que desecharlo.

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